LO+QUE+NOS+ASUSTA

toc El español en el mundo… viaje a México.  = =  =**1. **** MARÍA ANGULA **=

María Angula era una niña alegre y vivaracha, hija de un hacendado de Cayambe. Le encantaban los chismes y se divertía llevando cuentos entre sus amigo para enemistarlos. Por esto la llamaban la metepleitos, la lengua larga o la "carishina" chismosa. Así, María Angula creció 16 años dedicada a fabricar líos con la vida de los vecinos, y nunca se dio tiempo para aprender a organizar la casa y preparar sabrosas comidas. Cuando María Angula se casó, empezaron sus problemas. El primer día Manuel, su marido, le pidió que preparara una sopa de pan con menudencias y María Angula no sabía como hacerla. Quemándose las manos con la mecha de manteca y sebo, encendió el carbón y puso sobre él la olla sopera con un poco de agua, sal y color, pero hasta ahí llegó: ¡no sabía qué más hacer! María recordó entonces que en la casa vecina vivía doña Mercedes, una excelente cocinera, y sin pensarlo dos veces corrió hacia ella. Vecinita, ¿usted sabe preparar la sopa de pan con menudencias? Claro, doña María. Verá, se arrojan dos panes en una taza de leche, luego se los pone en el caldo, y antes de que éste hierva, se le añaden las menudencias. ¿Así no más se hace? Sí, vecina. Ahh, -dijo María Angula-, si así no más se hace la sopa de pan con menudencias, yo también sabía. Y diciendo esto, voló a la cocina para no olvidar la receta. Al día siguiente, como su esposo le había pedido un locro de "cuchicara", la historia se repitió. Doña Mercedes, ¿sabe preparar el locro de "cuchicara"? Sí, vecina. Y como la vez anterior, apenas su buena amiga le dio todas las indicaciones, María Angula exclamó: Ah, si así no más se hace el locro de "cuchicara", yo también sabía.Y enseguida corrió a su casa para sazonarlo. Como esto sucedía todas las mañanas, la señora Mercedes se puso molesta. María Angula siempre salía con el mismo cuento: "Ah, si así no más se hace el seco de chivo, yo también sabía; ah, si así no más se hace el ají de librillo, yo también sabía." Por eso, quiso darle una lección y, al otro día... Doña Merceditas... ¿Qué se le ofrece, señora María? Nada, Michita, mi marido desea para la merienda un caldo de tripas con "puzún" y yo... Umm, eso es refácil, le dijo, y antes de que María Angula la interrumpiese, continuó: Verá, se va al cementerio llevando un cuchillo afilado. Después espera que llegue el último muerto del día y, sin que nadie la vea, la saca las tripas y el "puzún". En su casa, los lava y luego los cocina con agua, sal y cebollas y, cuando el caldo haya hervido por unos diez minutos, aumenta un poco de maní... y ya está. Es el plato más sabroso. Ahh, dijo como siempre María Angula- si así no más se hace el caldo de tripas con "punzún", yo también sabía. Y en un santiamén, estuvo en el cementerio esperando a que llegara el muerto más fresquito. Cuando el panteón quedó solitario, se dirigió sigilosamente hacia la tumba escogida. Quitó la tierra que cubría al ataúd, levantó la tapa y... ¡allí estaba el semblante pavoroso difunto! Quiso huir, más el mismo miedo la detuvo. Temblorosa, tomó el cuchillo y lo clavó una, dos, tres veces sobre el vientre del finado y con desesperación le despojó sus tripas y "punzún". Entonces, corriendo regresó a su casa. Luego de recobrar su calma, preparó esa merienda macabra que, sin saberlo, su marido comió lamiéndose los dedos. Esa misma noche, entre tanto María Angula y su esposo dormían, en los alrededores se escucharon aullidos lastimeros. María Angula despertó sobresaltada. El viento chirriaba misteriosamente en las ventanas, balanceándolas, mientras afuera, los ruidos fabricaban sus espantos. De pronto, por las escaleras, María Angula oyó el crujir de unos pasos que subían pesadamente hacia su cuarto. Era un caminar trabajoso y retumbante que se detuvo frente a su puerta. Pasó un minuto eterno de silencio, María Angula vio el resplandor fosforescente de un hombre fantasmal. Un grito cavernoso y prolongado la paralizó. ¡María Angula, devuélveme mis tripas y mi puzún que te robaste de mi santa sepultura! María Angula se incorporó horrorizada y, con el miedo saliéndole por los ojos, contempló como la puerta se abría empujada por esa figura luminosa y descarnada. María Angula se quedó sin voz. Ahí, frente a ella, estaba el difunto que avanzaba mostrándole su mueca rígida y su vientre ahuecado: ¡María Angula, devuélveme mis tripas y mi puzún que te robaste de mi santa sepultura! Aterrada, para no verlo, se escondió bajo las cobijas, pero en instantes sintió que unas manos frías y huesudas la tomaban por sus piernas y la arrastraban, gritando: ¡María Angula, devuélveme mis tripas y mi puzún que te robaste de mi santa sepultura! Cuando Manuel despertó, no encontró a su esposa, y aunque la buscó por todas partes, jamás supo de ella.  =**2. **** EL BARCO NEGRO. **= Cuentan que hace mucho tiempo, ¡tiempales hace! Cruzaba una lancha de Granada a San Carlos y cuando viraba de la Isla Redonda le hicieron señas con una sábana. Cuando los de la lancha bajaron a tierra sólo ayes oyeron. Las dos familias que vivían en la isla, desde los viejos hasta las criaturas, se estaban muriendo envenenadas. Se habían comido una res muerta picada de toboba. ¡Llévennos a Granada!; les dijeron. Y el capitán preguntó: ¿Quién paga el viaje? No tenemos centavos, dijeron los envenenados, pagaremos con leña, pagaremos con plátanos. ¿Quién cortará la leña? ¿Quién cortará los plátanos? dijeron los marineros. Llevo un viaje de chanchos a Los Chiles y si me entretengo se me mueren sofocados, dijo el capitán. Pero nosotros somos gentes, dijeron los moribundos. También nosotros, -contestaron los lancheros-. Con esto nos ganamos la vida. ¡Por Diosito! -gritó entonces el más viejo de la isla- ¿No ven que si nos dejan nos dan la muerte? Tenemos compromiso, dijo el capitán. Y se volvió con los marineros y ni porque estaban retorciéndose, tuvieron lástima. Ahí los dejaron. Pero la abuela se levantó del tapesco y a como le dio la voz les echó la maldición: ¡A como se les cerró el corazón se les cierre el lago! La lancha se fue. Cogió altura buscando San Carlos y desde entonces perdió tierra. Eso cuentan. Ya no vieron nunca tierra. Ni los cerros ven, ni las estrellas. Tienen años, dicen que tiene siglos de andar perdidos. Ya el barco está negro, ya tiene las velas podridas y las jarcias rotas. Mucha gente del lago los ha visto. Se topan en las aguas altas con el barco negro, y los marinos barbudos y andrajosos les gritan: ¿Dónde queda San Jorge? ¿Dónde queda Granada? ... Pero el viento se los lleva y no ven tierra. Están malditos.  =3. PREGUNTAS GUÍA = ** “MARÍA ANGULA” ** ** “EL BARCO NEGRO” **
 * Glosario **
 * Ají de librillo: ** Plato típico ecuatoriano preparado con estómago de rumiantes.
 * Carishina:** mujer que parece varón.
 * Color:** Polvo de un color rojo ladrillo, que se agrega a las comidas, producto de las semillas de onoto.
 * Cuchicara:** Cuero de cerdo.
 * Locro:** Comida hecha con papas cortadas y otros alimentos, como sal, manteca y leche.
 * Menudencias:** Despojos y partes pequeñas de los cerdos y aves.
 * Puzún:** (o puzún): Estómago de los rumiantes; comida preparada con dicho estómago, en picadillo, que se mezcla con sal y ají.
 * Seco de chivo:** Arroz con carne de cordero.
 * Recopilación de Jorge Renán de la Torre (Tradición oral de México) **
 * Glosario **
 * Centavos: ** Moneda americana de bronce, cobre o níquel.
 * Chanchos:** cerdos, cochinos
 * Tapesco:** Cama tosca de madera o de carrizo colocada sobre cuatro palos.
 * Toboba:** Especie de víbora.
 * Recopilación de Pablo Antonio Cuadra (Tradición oral de México) **
 * ¿Qué opinas de la gente chismosa?
 * ¿Se te antojan las comidas que prepara María Angula?, ¿cuáles serían sus equivalentes en la comida mexicana?
 * ¿Cómo es la relación entre Doña Mercedes y María Angula?
 * ¿Crees que se pasó de vengativa Mercedes?
 * ¿Cómo es el miedo que siente María Angula?
 * ¿Qué poder puede tener una maldición?
 * ¿Cómo calificas la conducta del capitán y de los marineros que dejaron a los moribundos en tierra?
 * ¿Qué elementos comunes encuentras entre ambas narraciones?